Langostas, guerreras de las profundidades

Las guerreras de las profundidades se mueven; casi ninguna parte de su cuerpo está sin armadura. Están bien armadas, no con espada y escudo, sino con tijeras y fórceps y armaduras defensivas cubiertas de pinchos y ganchos. Y aunque están bien protegidas y tienen una asombrosa conciencia de su entorno, muchos de estos orgullosos animales se enfrentarán a un destino sombrío. Muchos de ellos acabarán en un plato. Los gastrónomos de todo el mundo están enamorados de estos famosos crustáceos: ¡las langostas! Para los biólogos marinos las langostas son igualmente fascinantes: como objetos de investigación. Estamos tras su pista en Cabo Bretón, una isla del norte del Atlántico que forma parte de la provincia canadiense de Nueva Escocia, donde tiene su hogar una de las mayores poblaciones de langostas.